Hạt ý dĩ – thuốc bổ cho cả gia đình

0

Hạt ý dĩ là một loại thực phẩm được rất nhiều người ưa thích. Bên cạnh đó, ý dĩ cũng được xem là một vị dược liệu quý giá, với nhiều lợi ích cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Vậy ý dĩ là hạt gì? Tác dụng của nó với cơ thể như thế nào? Bài viết dưới đây giadinhkhoeaz sẽ mang đến cho bạn những thông tin đầy đủ và chi tiết nhất. Hãy cùng theo dõi và tìm hiểu nhé!

Hạt ý dĩ có tác dụng gì?
Hạt ý dĩ có tác dụng gì?

Hạt ý dĩ là gì? Tổng quan về cây ý dĩ

Tên khoa học

Ý dĩ có tên khoa học là Coix lachryma-jobi L., thuộc chi Coix, họ Lúa (Poaceae). Loại cây này còn có những tên gọi dân giã khác như hạt bo bo, hạt cườm thảo, cườm gạo…

Đặc điểm cây ý dĩ

– Ý dĩ là cây thảo nhiệt đới, sống hàng năm hay lâu năm. Thân cây mọc thẳng đứng hoặc có thể phân nhánh ở những ngọn có hoa. Cây thường cao từ 1,5-2m, gốc thân có nhiều rễ phụ.

– Lá ý dĩ rất giống lá cây ngô, mọc so le. Mặt lá thô ráp, gân lá song song, gần như không có cuống. Phiến lá dài, hình mũi mác, mép lá liền.

– Hoa ý dĩ là hoa đơn tính cùng gốc (hoa đực và hoa cái cùng tồn tại trên 1 cây). Trong đó, hoa đực màu lục nhạt, bông ngắn, mọc như một nhánh cây lúa. Hoa cái khác hoa đực ở chỗ được nằm trong một lá bắc dày và cứng. Hoa ý dĩ thường ra vào tháng 7-8.

– Quả ý dĩ hình trứng, đầu quả hơi nhọn, được bao bọc bởi một lá bắc cứng. Người ta vẫn gọi quả ý dĩ là hạt hoặc nhân, còn lá bắc thì được coi là vỏ. Quả ý dĩ thường xuất hiện sau khi ra hoa khoảng 2 tháng.

hạt ý dĩ có tác dụng gì
Cây ý dĩ – thực phẩm với nhiều lợi ích

Ý dĩ nhân là gì?

Ý dĩ nhân thực chất là quả ý dĩ đã chín. Vào khoảng tháng 10 là lúc quả ý dĩ chín già nhất. Người ta sẽ thu hoạch cả cây, phơi khô rồi đập lấy quả. Quả ý dĩ sẽ tiếp tục được sấy cho khô thêm, bỏ vỏ cứng bên ngoài, chỉ lấy nhân bên trong.

Cây ý dĩ trồng ở đâu? Có mấy loại ý dĩ?

Ý dĩ là một loại cây lương thực khá phổ biến, thường mọc ở các vùng nhiệt đới. Loại cây này có thể được trồng ở các bãi, ruộng để làm thực phẩm hoặc cũng có khi mọc hoang. Ở Việt Nam thường gặp 3 loại ý dĩ phổ biến:

– Ý dĩ tẻ: thường trồng làm thức ăn, hạt trắng và lớn

– Ý dĩ cườm: hạt ý dĩ cườm nhỏ nhưng rất cứng. Loại này không dùng để ăn mà thường được xâu lại làm thành chuỗi, kết mành. Ý dĩ cườm thường mọc hoang.

– Ý dĩ nếp: Đây là giống ý dĩ quý nhất và cũng hiếm nhất. Hạt ý dĩ nếp lớn, có mùi thơm nhẹ.

Cây ý dĩ có tác dụng gì?

Ý dĩ là một cây thuốc nam có nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Trong đông y, ý dĩ được sử dụng phổ biến trong nhiều bài thuốc bổ và giảm đau.

Ý dĩ dược liệu thường được sử dụng là hạt (quả). Ngoài ra, trong một số bài thuốc, người ta còn dùng cả rễ cây.

Hạt ý dĩ có tác dụng gì?

– Theo đông y, hạt ý dĩ có vị ngọt, tính mát, quy vào các kinh tỳ, vị và phế nên thường được sử dụng để trị các vấn đề liên quan đến chức năng tiêu hóa, kiện tỳ, bổ phế. Dầu chiết từ hạt ý dĩ với liều thấp có khả năng gây kích thích hô hấp.

– Hạt ý dĩ cũng thường xuất hiện trong các bài thuốc chữa sỏi thận, phù thũng, tê thấp, nhức mỏi, tê bì chân tay.

– Trong hạt í dĩ có chứa nhiều carbonhydrate, chất béo và nhiều acid amin thiết yếu như leucin, tyrosin, lysine… vì thế hạt í dĩ dùng để bồi bổ cơ thể rất tốt, thường được dùng bổ sức cho người già và trẻ em

– Ngoài ra, hạt ý dĩ còn có chứa nhiều men có tác dụng kích thích tiêu hóa tốt hơn, hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy mạn tính.

– Đối với phụ nữ đang cho con bú, hạt ý dĩ lợi sữa rất tốt. Đây là một loại ngũ cốc tuyệt vời được người xưa sử dụng để khắc phục tình trạng thiếu sữa, mất sữa.

hạt ý dĩ lợi sữa
Ý dĩ là vị thuốc lợi sữa hiệu quả

Xem thêm: Lá bồ công anh có tác dụng gì? Có lợi sữa không?

– Đặc biệt, sử dụng ý dĩ làm trắng da cũng là một cách được người xưa áp dụng. Đây là một loại “mỹ phẩm” tự nhiên, thường được dùng cho các vương phi thời phong kiến Trung Hoa. Ý dĩ có khả năng làm lành các vết sẹo, chống viêm nhiễm, đào thải chất cặn bã trên da, từ đó giúp da tươi sáng và hồng hào quyến rũ.

– Tác dụng của ý dĩ đối với trẻ em: hạt ý dĩ cho bé rất nhiều lợi ích. Trẻ con ăn hạt ý dĩ giúp chữa đái dắt, đái ít, nước tiểu màu vàng sậm. Ý dĩ cũng có tác dụng chữa cam tích, bụng ỏng đít beo (suy dinh dưỡng). Trẻ em dùng ý dĩ còn có tác dụng tương tự như uống canxi. Bên cạnh đó, ý dĩ cũng có hiệu quả trong điều trị rôm sảy, phòng ngừa cảm cúm.

Rễ cây ý dĩ có tác dụng gì?

Rễ ý dĩ chứa nhiều protid, lipid và tinh bột. Theo đông y, rễ ý dĩ có vị đắng, hơi ngọt, tính hàn, có tác dụng kiện tỳ, lợi thấp và thanh nhiệt.

Các bài thuốc từ dược liệu ý dĩ

Ý dĩ nhân thang:

Ý dĩ được sử dụng trong rất nhiều bài thuốc khác nhau. Trong đó, phổ biến nhất là bài thuốc ý dĩ nhân thang. Bài thuốc này gồm: Ma hoàng 6g, Đương quy 6g, Bạch truật 6g, Ý dĩ nhân 12-15g. quế chi 4,5g, thược dược 4,5g, cam thảo 3g. Đây là một bài thuốc cổ được dùng để điều trị đau khớp, đau cơ, dùng cho những người bị thấp khớp, viêm khớp mạn tính hoặc bán cấp.

Bài thuốc trị đờm thấp, ho

Tán bột hỗn hợp cam thảo 40g, cát cánh 20g, ý dĩ nhân 60g. Mỗi lần dùng khoảng 15-20g, trộn với gạo nếp, nấu cháo loãng để ăn sau các bữa ăn.

Bài thuốc trị gân cơ yếu, tay chân mỏi ở trẻ nhỏ

Tán bột hỗn hợp tần cửu, toan táo nhân, đương quy, ý dĩ nhân, khương hoạt, phòng phong với lượng bằng nhau (một dược liệu khoảng 30g). Sau đó tạo viên hoàn, ngày uống 4-6 g.

Bài thuốc giúp tiêu hoá, cầm tiêu chảy

Sắc uống nhân ý dĩ 63g cùng hạt mã đề 20g đến khi khỏi bệnh.

Các món ăn chế biến từ hạt ý dĩ

chế biến hạt ý dĩ
Ý dĩ – vị thuốc rẻ nhưng chất lượng

Chè ý dĩ

Chuẩn bị: Ý dĩ, đậu xanh, ngô, nước dừa, đường, nước.

Cách làm:

– Ngâm hạt ý dĩ, ngô và đậu xanh riêng biệt trong nước sạch, khoảng 1 tiếng. Sau đó, vớt ngô trước, rửa sạch để ráo nước.

– Vớt đậu xanh và ý dĩ vào nồi. Đun đến sôi rồi vặn nhỏ lửa. Tiếp tục cho thêm đường phèn nấu trong vòng 1 giờ.

– Ngô đun riêng, khi nước sôi thì để nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều.

– Cho ngô vào nồi ý dĩ đậu xanh, để nguội rồi thêm nước dừa.

Cháo ý dĩ – hạt sen

Chuẩn bị: Gạo nếp, lạc, ý dĩ, hạt sen, mật ong, nước

Cách làm: Ngâm gạo nếp và ý dĩ trong nước sạch khoảng 1 giờ. Sau đó cho vào nồi. Thêm nước, lạc, hạt sen, rồi nấu đến sôi. Cháo sôi thì cho nhỏ lửa, hầm tiếp 2-3 giờ. Cuối cùng cho thêm mật ong và thưởng thức.

Hạt ý dĩ giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Ý dĩ đang dần trở thành một loại thực phẩm phổ biến, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hiện tại, theo khảo sát, loại lương thực này có giá khoảng 50.000-90.000đ/1kg. Ý dĩ được bán tại các chợ, siêu thị trên khắp cả nước.

Trên đây là những thông tin chi tiết về ý dĩ và tác dụng tuyệt vời của vị thuốc này đối với sức khỏe. Hãy chia sẻ những kiến thức hữu ích này đến những người thân yêu của bạn nữa nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.